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Postres latinos

Postre-quesillo

Los postres, son el cierre de cualquier comida, el escape a la tristeza y la mejor compañía en una tarde de té, quien no es el primero en recorrer la mesa de postres en una boda.

Arroz con leche: Es a base de arroz, leche y azúcar, especiado con canela, es de esos postres de la abuela, de esos que te transportan a la infancia. Receta de arroz con leche.

Torta de queso criollo: Elaborada con queso fresco duro o queso llanero, huevo, azúcar y leche.

Quesillo o flan de huevo: Este es mi favorito, sobre todo si es la receta de mi abuela, es un postre hecho a base de azúcar, huevo, leche y leche condensada

Polvorosas o polvorones: Es una galleta que se hace a base de azúcar y manteca, lleva huevo, un poco de harina, hay quienes combinan harina con almidón de maíz.

Alfajor: Son dos galletas rellenas, comúnmente con membrillo o dulce de leche.

Tres leches: Compuesto por un suave y esponjoso bizcocho, humedecido con una mezcla hecha a base de tres tipos de leche (leche evaporada, crema de leche y leche condensada) y cubierto con una capa de merengue, decorado, con canela molida, guindas, etc…, esto dependerá del gusto de la cultura y el gusto de quien los prepare.

Torta de pan: La original se hace con pan viejo, leche, queso, azúcar y uvas pasas.

 

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